ธนาโอชา ก๊วยเตี๋ยวจีนแคะ ร้านอร่อยเชียงใหม่ ดารากินกันเพียบ ขายอยู่ถนนช้างม่อย ลูกชิ้นแคะ หรือ เต้าหู้ผ่ายัดไส้หมูสับ เป็นวัฒนธรรมอาหารของชาวจีนฮากกา หมายถึงชาวจีนฮั่นกลุ่มหนึ่งที่พูดภาษาจีนฮากกา
