ยู่ฮวด ถนนผดุงด้าว ตำนานหอยทอดแยกแป้ง การันตีความฟินระดับเชลล์ชวนชิม
หากคุณกำลังมองหาหอยทอดที่ไม่เหมือนใครในย่านเยาวราช ต้องมุ่งหน้าไปที่ถนนผดุงด้าว เพื่อพบกับร้าน "ยู่ฮวด" ร้านอาหารเก่าแก่ที่มีเมนูหลากหลายตั้งแต่ข้าวต้มปลา หอยนางรม ไปจนถึงหอยแมลงภู่ทอด แต่เมนูที่สร้างชื่อเสียงจนโด่งดังที่สุดและดึงดูดนักชิมทั่วสารทิศให้มาลิ้มลองก็คือ หอยทอด และ ออส่วน ที่อร่อยเด็ดจนได้รับป้ายการันตีจาก เชลล์ชวนชิม มาครองอย่างสมเกียรติ
ความพิเศษของหอยทอดร้านยู่ฮวดที่ทำให้หลายคนติดใจ คือสไตล์การเสิร์ฟแบบแยกที่หาทานยาก โดยทางร้านจะทอดแป้งจนเหลืองกรอบๆ ไม่อมน้ำมัน วางแยกมากับตัวหอยที่นำไปผัดมาแล้ว ทำให้ได้สัมผัสที่ผสมผสานระหว่างความกรอบกรุบของแป้งทอด และความนุ่มเด้งของหอยนางรมหรือหอยแมลงภู่ที่สดใหม่ ตัวหอยคัดไซส์พิเศษ หวานฉ่ำ ไม่คาว ผัดมาแบบพอดีคำ
บรรยากาศร้านที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมไปด้วยฝีมือการปรุงแบบดั้งเดิม ทำให้ยู่ฮวดเป็นจุดหมายปลายทางที่สายกินห้ามพลาดเมื่อมาเยือนถนนผดุงด้าว ใครที่ชอบทานหอยทอดที่เน้นรสสัมผัสที่แตกต่างในคำเดียว รับรองว่าร้านนี้จะกลายเป็นร้านโปรดในดวงใจของคุณอย่างแน่นอน
