เต็กเฮง หมี่กรอบจีนหลี ร.5 หมี่ร้อยปีริมคลองบางหลวง มาตลาดพลูเป็นรอบที่ 3 กับการตระเวนชิมเมนูอร่อยทั่วตลาด เรียกว่าเดินเที่ยวจนทั่วชุมชน ทั้งถนนริมทางรถไฟ และแนวบ้านเก่าสมัย ร.5 คราวนี้เดินไปไกลถึงวัดอินทาราม ไปดูพระแท่นบรรทมของสมเด็จพระเจ้าตากสิน ในวิหารน้อยหลังที่หันหน้าออกทางคลองบางหลวง

มาคราวนี้ตั้งใจมาชิมหมี่กรอบประวัติศาสตร์ ถามว่าประวัติศาสตร์ยังไง เอ้า ก็จีนหลีขายหมี่กรอบมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 โน่นแน่ะ ตรงมาที่ร้านเต็กเฮง อยู่ริมคลองบางหลวง ข้างสะพานถนนรัชดาภิเษก ตลาดพลูฝั่งธนคนกันเอง

สั่งมาเลย หมี่กรอบจีนหลี บอกว่า "หมี่กรอบ" ไม่ได้หมายถึงหมี่เหลืองทอดกรอบ เอาไว้ทำราดหน้านะ แต่หมายถึงเส้นหมี่ผัดกับซอสเฉพาะอย่าง ผัดจนกรอบหอม รสออกหวานนำ เผ็ดน้อยๆ ผัดกับไข่ไก่ และกุ้ง 5-6 ตัว เสิร์ฟพร้อมกระเทียมดองสับ พริกหั่น ถั่วงอก กุยช่าย

นี่ล่ะครับ ออกแนวๆ ผัดไท อาหารที่จอมพล ป. พิบูลสงคราม ทำการประดิษฐ์คิดค้นขึ้นด้วยความสามารถ ในสมัยเชื่อผู้นำชาติ-พ้นภัย

สั่งมาอีกหนึ่งเมนู สำหรับวันหยุดสุขใจแบบนี้ แฮ่กึ๋น กรอบนอก นุ่มใน เนื้อเด้งดึ๋งส์ๆๆๆ ออกเผ็ดนิดๆ ชูรสด้วยน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย วิบๆ วับๆ อร่อยไปอีกแบบ กินเสร็จไปยืนรับลมแถวคลองบางหลวง ถ่ายรูปเซลฟี่ หรือเหมาเรือพาล่องลำคลองสายเดิมฝั่งธน ก็สุขใจไปอีกอย่าง