หม่าล่าจีนแดง หม่าล่าชาบู ร้านอร่อยบางกะสอ อยู่ตลาดนกฮูก (ยุคหลังโควิด) เป็นร้านชาบูอีกหนึ่งร้านในย่านรัตนาธิเบศร์ ละแวกเลี่ยงเมืองนนทบุรี เดินทางได้ด้วยรถไฟฟ้า mrt สายสีม่วง จะขึ้นจากสถานีไหนก็ตาม มากระโดดลงที่สถานีแยกนนทบุรี 1 ฝั่งเซ็นทรัล รัตนาธิเบศร์ เข้าทางถนนข้างห้างสรรพสินค้าชื่อดัง เดินหรือขึ้นมอเตอร์ไซค์รับจ้างไม่ไกล ก็มาถึงตลาดนกฮูก ตลาดที่สาวๆ ใส่ชุดนอนมาเดินเที่ยว
เดินลัดเลาะเข้ามานิดหน่อย (ไม่รู้ทางอาศัยถามแม่ค้าเอานะครับ) มาถึงร้านหม่าล่าจีนแดง ชื่อร้านบอกถึงสูตรต้นตำรับจากเมืองจีน หม้อไฟ 2 น้ำซุป รับประกันความเผ็ด ป้ายชื่อร้าน โคมไฟตกแต่งเพิ่มบรรยากาศร้านอาหารสไตล์จีนๆ ราคาไม่แพง หมาล่าชาบูไม้ละ 10-15 บาทเอง ซื้อครบสิบไม้แถมให้อีก 1 ไม้เลย
ก่อนจุดไฟชาบูสองน้ำซุป จัดไปก่อน เนื้อโคขุนย่างสไตล์เผ็ดพริกหม่าล่า เขาย่างให้นะครับไม่ต้องปิ้งเองให้เหนื่อย เนื้อวัวติดมันย่องๆ อร่อยเผ็ดเค็ม เคี้ยวมันเนื้อวัวเพลินๆ
ได้เวลาตั้งหม้อชาบู มาครบหมดทั้งน้ำดำน้ำแดง อย่างหลังเผ็ดซ่าเหงื่อแตกตามสไตล์ ส่วนเมนูเสียบไม้มีให้เลือกเยอะแยะเต็มตู้ เต้าหู้ เบคอนสด หมู เนื้อ ไก่ ฯลฯ มีครบทุกสิ่งอย่าง เปิดชุดตั้งหม้อเสิร์ฟมาพร้อมหมูหมักนุ่มมากในถ้วยน้อยๆ แถมผักอีกกระจาดใหญ่
ติดใจน้ำจิ้ม 2 อย่าง 2 สไตล์ สูตรเต้าหู้ยี้กับสูตรน้ำจิ้มสุกี้ อย่างหลังเติมพริกซอยเติมกระเทียมเพิ่มรสชาตินิดหน่อย นั่งลวกได้จนเที่ยงคืนก็ยังไม่อิ่ม
บรรยากาศตลาดนกฮูกพาเพลินแม้ในวันธรรมดา มาเดินเที่ยวได้ไม่ต้องรอวันหยุด เป็นตลาดกลางคืนที่ชาวนนทบุรีนิยมกันมาก การเดินทางสะดวกสบายใช้บริการรถไฟฟ้ามาหานะเธอ แต่ระวังเดินเพลินจนรถไฟฟ้าหมดไม่รู้ตัว เดี๋ยวจะหาว่าหล่อไม่เตือน
