Read in English
อร่อยกรุงเทพสัปดาห์นี้ Sookjai วันหยุด พาไปชิมก๊วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตร บิ๊กสุ ที่ถนนนครไชยศรี ไม่ไกลจากสะพานราชวัตร สุดยอดก๊วยเตี๋ยวเนื้อยืนหนึ่งในยุทธภพ หรือเรียกได้ว่าเป็นก๊วยเตี๋ยวเนื้อเบอร์หนึ่งของกรุงเทพมหานครเลยทีเดียว ร้านนี้ขึ้นป้ายไว้ตัวโตๆ เลยว่า "เชลล์ลืมชิม" แต่คุณหมึกแดงไม่ลืม เขาเคยมาชิมและได้นำเสนอความอร่อยของก๊วยเตี๋ยวเนื้อร้านนี้อยู่นะครับ
รสชาติก๊วยเตี๋ยวแบบออริจินัลตอนที่ยังไม่ปรุงรสชาติ รสจะออกเค็มนิดเดียว ไม่มาก แถมด้วยอมเปรี้ยวน้อยๆ เติมน้ำตาลสักช้อนครึ่งช้อนก็กลมกล่อมอร่อยเลยครับ
Sookjai วันหยุด สั่งเส้นใหญ่รวมพิเศษชามใหญ่ๆ ติดใจไส้วัวที่ใส่มาในชามด้วย นึกอยากจะสั่งแต่ไส้ล้วนๆ อีกสักชาม เพราะไส้วัวของเขาทั้งหอมทั้งมันเข้ากันดีกับน้ำซุปก๊วยเตี๋ยวจริงๆ ไม่รู้เขาทำได้ยังไง ไส้วัวมีรสชาติของตัวเองด้วย ส่วนเนื้อเปื่อยจากส่วนต่างๆ ของวัวก็ใส่มาชิ้นเบ้อเร้อเบ้อเท่อ ชิ้นใหญ่หนาปึ้ก บางชิ้นได้เคี้ยวอร่อย บางชิ้นแค่กัดเบาๆ ก็แตกเป็นเส้นละลายในปาก แต่ละชิ้นไม่เหมือนกันนะครับ นี่คือทีเด็ดของเขาจริงๆ เข้าใจว่าเป็นเนื้อจากคนละส่วนของวัว
ข้างๆ กันเป็นร้านโรตีชาชัก จะสั่งมาดื่มดับร้อนด้วยก็ยังได้ ก๊วยเตี๋ยวเนื้อวัวในตำนานแบบนี้ เราชาวกรุงเทพอย่ารีรอ รีบเดินทางมาชิมให้ได้สักครั้งในวันหยุดสุดสัปดาห์ครับ
