Read in English
Secret Chamber บะหมี่ต้มยำในห้องลับกลางห้างดัง มาบุญครองเซ็นเตอร์ เจ้าอร่อยปทุมวัน
อ่านแล้วอาจจะตกใจว่าห้างใหญ่ๆ เดี๋ยวนี้เขามีห้องลับด้วยเหรอ ไม่ต้องตกใจครับ ร้านเขาก็เปิดปกติอยู่ในห้างสรรพสินค้าละแวกวัยรุ่นวัยโจ๋กรุงเทพฯ ชอบเดินนี่แหละ แต่เคลียร์ก่อนว่า ร้านเย็นตาโฟที่ Sookjai วันหยุด เข้าไปชิมบะหมี่ต้มยำของเขาเนี่ย เป็นร้านเดียวกันกับ Secret Chamber นี่แหละ แต่เพราะเขาขายอาหารยุโรปเป็นหลัก แถมมีเครื่องดื่มค็อกเทลให้สั่งด้วย แต่ต่อมาคงอยากขายก๊วยเตี๋ยวด้วย ก็เลยเพิ่มเมนูเข้ามาขายในร้านเดียวกันซะเลยครับ
ร้านเขาก็อยู่ใกล้ๆ กับร้าน Maidreamin เครือร้านอาหารเมดคาเฟ่ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น ที่พนักงานสาวๆ ใส่ชุดเมดเดินเสิร์ฟอาหารกันทั้งร้านนั่นแหละครับ
เส้นเล็กต้มยำน้ำข้น ร้านนี้สร้างสรรค์อาหารระดับโรงแรมครับ แม้แต่เมนูง่ายๆ แบบก๊วยเตี๋ยวก็ไม่ง่ายเลย กลิ่นน้ำซุปเป็นเอกลักษณ์ออกลายเซ็นเฉพาะตัว ไม่เปรี้ยวนะ แต่เผ็ดแซ่บๆ มันๆ เข้มข้นสุดยอด ลูกชิ้นคงไม่ได้ทำเอง แต่คัดสรรมาแล้วอย่างดี ลูกชิ้นปลาเส้นหั่นหนาตึ้กเคี้ยวสะใจครับ
ลูกชิ้นลวกจิ้ม อิ่มก๊วยเตี๋ยวแล้วสั่งลูกชิ้นมากินเล่น อย่างที่ว่าคงไม่ถึงขั้นทำลูกชิ้นเองนะครับ แต่คัดวัตถุดิบจากเจ้าอร่อยๆ มาแล้ว น้ำจิ้มนี่สิครับ เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดออกรสแบบซีฟู้ด หอมกลิ่นพริกดีจริงๆ
ร้านออกแบบได้อารมณ์ห้องลึกลับเหมือนหนังสยองขวัญแบบแดร็กคูล่าร์หรือหนังแฟรงเกนสไตน์อย่างนั้น ออกแนวโกธิคๆ ไฟโคมเทียนริบหรี่ๆ วิบวับๆ แสงน้อยอาจถ่ายมาไม่ดีเท่าไร ต้องไปดูที่ร้านจริงๆ ครับ
