Read in English
อร่อยบรรทัดทอง ร้านตุ้งแฉ่เตาถ่าน งานนี้ต้องมาชิมเหลาะหนี ซึ่งก็คือราดหน้าใส่นมเจ้าอร่อย เขาว่าถนนบรรทัดทองเป็นแหล่งสตรีทฟู้ดส์ที่ 2 สำหรับคนเบื่อเยาวราช ได้มาเปลี่ยนบรรยากาศความอร่อยแถวนี้ เพราะร้านอาหารก็มีเยอะมาก และมีความหลากหลายด้วย (ที่จริงเป็นหน้าร้านอาคารพาณิชย์นะ ไม่เชิงสตรีทฟู้ดส์ซะทีเดียว) โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวจีนก็เริ่มย้ายมาหาอะไรทานแถวนี้บ้างแล้ว
ลองถามเด็กในร้านดู เห็นเมนูชื่อแปลกๆ "เหลาะหนี" เขาว่าเป็นราดหน้าแต้จิ๋ว แตกต่างจากที่อื่นตรงใส่นมด้วย ก็แปลกดี ราดหน้าใส่นมสด ยังไม่เคยชิม ต้องลองดู ราคาก็ไม่แพง 50-60 บาทเอง
ในเมนูเขียนไว้เลยว่า ร้านนี้ใช้น้ำมันหมู และไม่ใส่ผงชูรส เรื่องน้ำมันพืช น้ำมันหมู ไปๆ มาๆ เดี๋ยวนี้บางคนบอกว่า น้ำมันหมูปลอดภัยกว่าน้ำมันพืชเสียอีก แต่ที่แน่ๆ ทำอาหารอะไรก็ตาม ใช้น้ำมันหมูได้รสชาติอร่อยกว่าเยอะ ฮา
รอไม่นาน น้องๆ ทยอยยกราดหน้ามาเสิร์ฟให้แล้ว มีทุกเส้น เส้นใหญ่เส้นเล็ก หมี่กรอบหมี่ไม่กรอบ (มีราดหน้าต้มยำด้วยนะ บอกให้ เผื่อใครอยากลอง) ของ sookjai วันหยุด สั่งราดหน้านมสดเส้นหมี่ ก็อร่อยไปอีกอารมณ์นึง เสิร์ฟแบบจืดๆ หน่อย ส่วนน้ำข้นๆ มันๆ ชอบรสชาติไหนก็ปรุงได้เลยครับ
sookjai วันหยุด แนะนำร้านตุ้งแฉ่เตาถ่านอีกหนึ่งร้าน สำหรับมื้อเย็นทั้งวันธรรมดา วันเสาร์อาทิตย์ วันหยุดไม่หยุดก็มาฝากท้องหาของอร่อยบนถนนบรรทัดทองได้นะครับ.
