Read in English
พิกัดลับแปดริ้ว! ต้มเนื้อสมุนไพร ตลาดทรัพย์สินท่าไข่ น้ำซุปหอมเอกลักษณ์ที่ต้องลอง ถ้าใครมีโอกาสแวะมาเที่ยวเมืองแปดริ้ว จังหวัดฉะเชิงเทรา นอกจากจะไปไหว้พระขอพรหลวงพ่อโสธรแล้ว อีกหนึ่งจุดเช็กอินที่สายกินต้องห้ามพลาดเลยก็คือ "ตลาดทรัพย์สินท่าไข่" ครับ แหล่งรวมของอร่อยเจ้าถิ่นที่แฝงไปด้วยมนต์เสน่ห์ของตลาดเก่า และหนึ่งในร้านที่พี่สุขใจอยากจะแนะนำให้มาลองให้ได้เลยก็คือ ร้านต้มเนื้อสมุนไพร เจ้าเด็ดประจำตลาดครับ
ทีเด็ดของร้านนี้ที่ทำให้ใครหลายคนติดใจจนต้องบอกต่อ คือ "น้ำซุป" ครับ น้ำซุปที่นี่มีความเป็นเอกลักษณ์สูงมาก กลิ่นสมุนไพรหอมกรุ่นโชยมาแต่ไกล รสชาติมีความกลมกล่อมแบบเค็มน้อยๆ กำลังดี ซดตอนร้อนๆ คือชื่นใจมาก ไม่มีความคาวของเนื้อเลยแม้แต่นิดเดียว เพราะเขาใช้สมุนไพรสูตรลับที่ช่วยดับคาวและเพิ่มความหอมเป็นพิเศษ
อีกหนึ่งไฮไลต์ที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยคือ "ลูกชิ้น" ของที่ร้านครับ ถึงแม้จะเป็นลูกชิ้นสไตล์ดั้งเดิมที่มีส่วนผสมของแป้งอยู่บ้าง แต่บอกเลยว่ารสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อครับ เนื้อสัมผัสมีความนุ่มเด้งละมุนลิ้น เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปสมุนไพร เมื่อทานคู่กับเนื้อเปื่อยที่ต้มจนนุ่มและเครื่องในที่ทำมาอย่างสะอาด ยิ่งทำให้ชามนี้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น
ใครที่เป็นสายเนื้อ หรือกำลังมองหาอาหารเช้า-สาย อร่อยๆ ในฉะเชิงเทรา ลองแวะมาที่ตลาดทรัพย์สินท่าไข่ แล้วเดินหาร้านต้มเนื้อสมุนไพรดูครับ บอกเลยว่ารสชาติแบบนี้หาทานยาก และเป็นความอร่อยเรียบง่ายที่ทำให้วันหยุดของคุณมีความสุขขึ้นได้แน่นอนครับ!
