Read in English
หลังจากอิ่มเอมกับบรรยากาศทะเลและอาหารซีฟู้ดสดๆ ที่หัวหินกันจนหนำใจแล้ว ก่อนจะสตาร์ทรถเดินทางกลับบ้าน หรือใครที่มีแพลนจะขับรถล่องใต้ไปเที่ยวต่อที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มีของว่างทานเล่นระดับตำนานที่ไม่ควรพลาดแวะซื้อติดไม้ติดมือเด็ดขาด นั่นก็คือ "ขนมไข่เตาถ่านบ้านคุณย่า" เมนูสุดคลาสสิกที่ซ่อนตัวอยู่ในหัวหิน แต่รสชาตินั้นดังไกลจนใครๆ ก็ต้องถามหา
เสน่ห์ที่ไม่เหมือนใครของขนมไข่เจ้านี้ คือกรรมวิธีการอบด้วย "เตาถ่าน" แบบโบราณแท้ๆ ซึ่งหาทานได้ยากมากในปัจจุบัน ทันทีที่เดินเข้าไปใกล้ร้าน คุณจะได้กลิ่นหอมหวานของแป้งและเนยที่ลอยมาเตะจมูก ชวนให้หิวจนต้องรีบสั่งทันที ตัวขนมเมื่ออบเสร็จใหม่ๆ จะมีความกรอบที่ผิวด้านนอกนิดๆ ส่วนเนื้อด้านในนั้นนุ่มฟู ละเอียด และมีความฉ่ำที่ไม่แห้งฝืดคอ
ในส่วนของรสชาตินั้น บอกเลยว่าทำออกมาได้ "หวานนุ่มละมุนลิ้น" กำลังดี ไม่หวานแสบคอจนเกินไป ยิ่งถ้าได้ทานตอนร้อนๆ คู่กับกาแฟแก้วโปรดในตอนเช้า หรือจะหยิบมาทานเล่นเพลินๆ ระหว่างขับรถชมวิวเลียบชายทะเลไปทางปราณบุรีหรือประจวบฯ ก็เข้ากันที่สุด นอกจากนี้ขนมยังเก็บไว้ทานได้หลายวันโดยที่ความนุ่มยังคงอยู่ ทำให้เหมาะมากที่จะซื้อกลับไปเป็นของฝากให้ผู้ใหญ่หรือเด็กๆ ที่บ้านครับ
ใครที่มาเที่ยวหัวหินแล้วมองหาของฝากที่ไม่ใช่แค่ขนมหม้อแกง ลองแวะไปตามหาขนมไข่เตาถ่านเจ้าดัง รับรองว่าคุณจะติดใจในรสสัมผัสความนุ่มหวานที่หาไม่ได้จากเตาอบไฟฟ้าทั่วไปแน่นอนครับ
