Read in English
หากใครที่มาเที่ยวหัวหินแล้วผ่านไปแถวหน้าวังไกลกังวล คงจะคุ้นตากับร้านเบเกอรี่สไตล์โฮมเมดชื่อดังอย่าง "The Baguette" (เดอะ บาแกตต์) กันเป็นอย่างดี ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องขนมปังฝรั่งเศสที่อบสดใหม่จากเตาทุกวัน ส่งกลิ่นหอมกรุ่นไปทั่วร้าน มีขนมปังให้เลือกสารพัดชนิดละลานตาไปหมด ใครที่หิวๆ แนะนำให้ประเดิมด้วย "ขนมปังไส้กรอก" สักชิ้นมารองท้องระหว่างรออาหารจานหลัก รับรองว่าเนื้อแป้งนุ่มหนึบ ไส้กรอกคุณภาพดี เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดีทีเดียวครับ
แต่สิ่งที่ทำให้หลายคนเซอร์ไพรส์ คือร้านขนมปังแห่งนี้กลับมีเมนูอาหารจานเดียวที่อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน โดยเฉพาะเมนูอาหารไทยยอดฮิตอย่าง "ข้าวหมูทอดปั้น" ที่ทางร้านพิถีพิถันในการหมักหมูสับจนเข้าเนื้อ รสชาติเค็มกำลังดี ไม่จัดจ้านจนเกินไป ผิวนอกกรอบนิดๆ แต่กัดเข้าไปแล้วเจอความชุ่มฉ่ำ หอมมันของเนื้อหมูเต็มๆ คำ เสิร์ฟมาพร้อมกับสลัดผักสดๆ ในจานที่ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีเยี่ยม
สำหรับชาว Sookjai วันหยุด ที่รักสุขภาพ (หรือแอบกังวลเรื่องน้ำหนัก) เรามีทริคการทานเมนูนี้มาฝากครับ เนื่องจากหมูทอดปั้นของที่นี่ให้มาจุกๆ และสลัดก็สดกรอบมาก เราเลยเลือกที่จะทานข้าวเพียงแค่ครึ่งเดียว แล้วเน้นทานหมูคู่กับผักสลัดแทน กลายเป็นเมนู "สลัดหมูทอด" แสนอร่อยไปในตัว ถือคติที่ว่า "ก่อนจะไปช่วยโลกลดคาร์บอน เริ่มที่ลดคาร์โบไฮเดรตก่อน"
ด้วยคุณภาพของวัตถุดิบ รสชาติที่ไว้ใจได้ และราคาที่สมเหตุสมผล ทำให้รู้สึกเลยว่าถ้ามีบ้านพักอาศัยอยู่ที่หัวหิน ร้าน The Baguette แห่งนี้คงได้กลายเป็นร้านประจำที่ต้องแวะเวียนมาฝากท้องทุกเช้าเย็นอย่างแน่นอน ใครมาหัวหินอย่าลืมแวะมาลองกันนะครับ
